料理 Cuisine

滞在先のおかあさん、マーバが作ってくれた料理。これが本場のジャマイカンだ！と言わんばかりにいろいろ出してくれました。ヤギのカレーと魚がおいしかった！ヤムいもも、ネチョネチョと弾力がすごくておいしかったけど、ご飯のように毎日たくさんは食べられないなぁ。バナナの茹でたのはあんまり好きじゃない・・・。ソーレルというフルーツのジュースは最高でした。おかあさんが前日一晩かけてフルーツから煮出して作ったものです。輸入したいくらい。

上から (From top)
茹でたバナナ Boiled banana
ダンプリン Dumpling
白ヤムいも White Yam
黄ヤムいも Yellow Yam
ヤギのカレー Goat Curry

Sorrel juice
Rice
Tomato based Jamaican Fish
Pasta
Salad